Pieczony udziec indyka w chrzanie

Bardzo lubię mięso z indyka. Nie wyobrażam sobie np. rosołu bez dodatku kawałka indyka. Tym razem na jednym z obserwowanych blogów (stolik w kropki!) pojawił się przepis na udziec indyka w chrzanie. Początkowo chciałem spożytkować ten przepis jako mięso na obiad, ale ostatecznie wybrałem opcję jako domowa wędlina, bo dość już mam kupnych, tak samo smakujących wędlin ze sklepów. W oryginalnym przepisie autorka proponuje, aby nie solić mięsa, bo chrzan sam w sobie nadaje mu smak, ja jednak troszeczkę posoliłem indyka i było pysznie.

Składniki:

- 0,5 kg udziec z indyka

- 80 g chrzanu tartego

- 5 łyżek majeranku

- 5 łyżeczek oliwy z oliwek

- szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mięso myjemy, osuszamy, solimy.

2. W misce przygotowujemy marynatę. Mieszamy chrzan z majerankiem i oliwą.

3. Nacieramy marynatą udziec i wkładamy na kilka godzin do lodówki.

4. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy do niego naszego indyka.

5. Pieczemy całość przez 1 godzinę i 20 minut. Po tym czasie mamy pyszną domową wędlinę gotową.

Tak jak pisałem na początku, można użyć tego przepisu jako pomysł na obiad, bądź jako domową wędlinę, bo ze świeżym pieczywem i masełkiem smakuje rewelacyjnie!

S M A C Z N E G O ! ! !