Tagliatelle bianca - makaron z sosem serowym i brokułami

Po dość długiej nieobecności w domu, dziś kolejne pyszne danie. Jeden z moich ulubionych makaronów. Prosty w przygotowaniu a całe danie robi się w jakieś 40 min. Pokazuję w wersji z piersią z kurczaka, ale równie dobrze smakuje z krewetkami. Co prawda całość najlepiej wrzucić na chwilkę do mikrofalówki albo do piekarnika, aby ser żółty się zapiekł, ale bez tego też smakuje wyśmienicie. Jak zrobicie, nie zapomnijcie dodać komentarza czy smakowało :)

Tagliatelle bianca - makaron z sosem serowym i brokułami (porcja dl 2 - 3 osób)

Potrzebne składniki

1. Makaron tagliatelle
2. Brokuł
3. Pierś (1 pojedyncza)
4. Śmietana 18%
5. Serek topiony - najzwyklejszy (ok. 150 g)
6. Kostka rosołowa
7. Starty ser żółty
8. Przyprawy: kurkuma, pieprz, sól, papryka ostra

Gotujemy brokuła

Pierś podsmażamy

Przygotowanie:
1. Brokuła gotujemy w osolonej wodzie.
2. Pierś kroimy w kostkę.
3. Solimy i pieprzymy pierś, następnie smażymy ją na patelni, do czasu, aż zacznie się rumienić.
4. Robimy sos z przepisu poniżej.

Roztapiamy serki

Dodajemy kostkę rosołową

Sos:
1. Serki topione roztapiamy na patelni z odrobiną wody. Całość powinna tworzyć jednolitą masę.

2. Do roztopionych serków kruszymy kostkę rosołową i dokładnie wszystko mieszamy.

Dodajemy śmietanę 18%

Dodajemy kurkumę

3. Do całości dodajemy 3/4 kubeczka śmietany 18% i również całość mieszamy.

4. Następnie dosypujemy kurkumę oraz troszkę papryki ostrej, soli i pieprzu.

Wsypujemy wcześniej przysmażonego kurczaka.

5. Do sosu dodajemy wcześniej podsmażonego kurczaka i mieszamy.
6. Sos dość szybko gęstnieje więc warto dolewać co jakiś czas gotowanej wody, aby rozrzedzić całość.

Gotowy sos

Gotujemy makaron al dente

Przygotowanie c.d.
5. Gotujemy makaron tak, aby był al dente.
6. Makaron po odlaniu układamy na talerz.
7. Makaron polewamy sosem.
8. Na całość układamy kilka kwiatków brokuła
9. Wszystko posypujemy startym żółtym serem
 10. Można na chwilę wrzucić całe danie do mikrofalówki aby całość się zapiekła, ale nie jest to konieczne.

S M A C Z N E G O !!!

Gotowe danie