Żeberka w sosie miodowo-musztardowym

Przed świętami w domu robiony był bigos. Bigos, z dodatkiem żeberek. Uwielbiam to mięso, więc od ponad miesiąca smak żeberek za mną chodził, aż w końcu musiałem je zrobić.
Kiedyś jadłem żeberka w sosie miodowo-musztardowym, więc pomyślałem, że to będzie dobry pomysł na smaczny obiad. Żeby mięso było soczyste, ugotowałem je najpierw w wodzie z warzywami, a z powstałego wywaru zrobiłem kapuśniak.