Słodka pokusa - mus czekoladowy.

Związku z nadejściem astronomicznej wiosny, dziś na blogu nie mogło zabraknąć deseru na osłodzenie zimowej pogody za oknem. Mus czekoladowy to przepis naprawdę banalny do wykonania :) Będziecie zachwyceni jego smakiem- jest delikatny, puszysty rozpływa się w ustach po prostu pyszny ! Najlepiej przekonajcie się sami.

Składniki:


*1 tabliczka gorzkiej czekolady Wedla

* 1 szklanka śmietanki kremówki 30%

* 3 duże jajka

* 4 czubate łyżki cukru

*  wiórki czekoladowe, truskawki i mięta do        dekoracji

Zaczynamy od wcześniejszego schłodzenia śmietany kremówki. Czekamy do momentu, kiedy zrobi się całkowicie zimna, następnie ubijamy ją prawie na sztywno mikserem i wstawiamy ponownie do lodówki.

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. 

W między czasie, gdy czekolada całkowicie się rozpuszcza, jajka dokładnie myjemy i wycieramy ściereczką. Żółtka oddzielamy od białek. 

Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy sztywną pianę
Do żółtek dodajemy 4 łyżeczki cukru i ucieramy. Całość łączymy bardzo delikatnie z ubitą wcześniej śmietaną. 

Na sam koniec dodajemy rozpuszczona czekoladę ponownie mieszamy.

Gotowy krem przekładamy do

pucharków/ kieliszków na około 30 min do lodówki, aby dobrze się schłodził.

Dekorujemy bitą śmietaną, truskawkami, miętą i wiórkami czekoladowymi.

Smacznego!