Fotorelacja - Warsztaty QMP-Dobra Wołowina - 28.05.2014

Ze zwycięzcą I Edycji Top Chef Polska -

Martin Gimenez Castro

 W dniu 28.05 byłem na świetnych warsztatach prowadzonych przez Grzegorza Łapanowskiego. Warsztaty dotyczyły dań z wołowiny, która jest produkowana i certyfikowana w Polsce - QMP Dobra Wołowina. Poniżej fotorelacja z warsztatów. Jeżeli chcecie jakiś przepis na danie, piszcie w komentarzach, postaram się podesłać :)

Menu warsztatów

Z Grzegorz Łapanowski

Biedny kawałek wołowiny, do którego dorwały się blogerki z aparatami

Po przygotowaniu potraw - degustacja

Chimichuri fajita- udziec

Rostbef i antrykot, musi masło, pieczony czosnek, demi, grzyby, orzechy, umami kombo pak choi

Rostbef grilowany z risotto z pęczaka z serem roquefort, czosnek confit, palone siano i sałatka z musztardowca i portulak-clejtonia

Martin podpala siano do wędzenia

Gyutataki

Beef w grzybach i winie

Stir fry sezamowe

Uczestnicy warsztatów