HRS

piątek, 29 czerwca 2012

Koktajl jagodowo-truskawkowy

Nadeszła pora, po dość długiej przerwie na kolejny koktajl. Sezon truskawkowy powoli się kończy, pokazują się nowe owoce powoli, dziś padło na jagody:) Widziałem również maliny, że już się pojawiają, więc niedługo wrzucę przepis na pyszne winko z malinami :)
A dzisiejszy pomysł powstał tak sobie o z połączenia jagód i truskawek. Muszę przyznać, że nawet fajnie mi to wyszło nieprawdaż?:)




Składniki:
Truskawki
Maliny
Cukier
Maślanka


Przygotowanie:
1. Truskawki szypułkujemy, myjemy i wrzucamy do blendera. Dodajemy trochę cukru i miksujemy dokładnie.
2. Przelewamy zmiksowane truskawki do szklanki, uważając aby nie pobrudzić boków szklanki.
3. Następnie myjemy jagody, również wrzucamy do blendera, dodajemy cukru i miksujemy wszystko dokładnie.
4. Połowę jagód po łyżce wlewamy do szklanki.
5. Do drugiej połowy dolewamy maślanki i miksujemy.
6. Tak przygotowane jagody z maślanką dolewamy do reszty, również delikatnie po łyżce.
7. Całość dekorujemy liściem mięty i gotowe.

S M A C Z N E G O !!!




piątek, 22 czerwca 2012

Łosoś z grila z sosem kaparowo-koperkowym i pieczony ziemniak

Czas na kolejne danie. Tym razem pomysł mojej kuzynki, która właśnie mnie odwiedziła. Banalnie proste danie, przy którym prawie nic nie trzeba robić a smakuje i wygląda przepysznie. Ogólnie jeżeli chodzi o łososia - jest to moja ulubiona ryba, szczególnie łosoś bałtycki a nie hodowlany norweski. Jest znacząca różnica w smaku, ale niestety ciężko bardzo go dostać.



Składniki:
1 łosoś (dowolnej wielkości)
1 cytryna
sól, pieprz
Ziemniaki
Szczypiorek

SOS:
1 jogurt naturalny
koperek świeży
kapary
0,5 cytryny

Przygotowanie:
1. Łososia myjemy, dzielimy na porcje i najlepiej usuwamy ości.
2. Kładziemy na sreberku, solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny.
3. Zawijamy rybę w folię i kładziemy na rozgrzanego grilla.
4. Na grillu co chwila przekładamy łososia, aby był równomiernie opiekany.
5. Po jakimś czasie należy sprawdzić czy ryba jest gotowa, jeżeli tak to ściągamy z grilla i podajemy z pieczonymi ziemniakami i sosem.

Przygotowanie sos:
1. Jogurt naturalny wlewamy do miski.
2. Koperek siekamy dość drobno.
3. Kapary również rozdrabniamy.
4. Wszystko mieszamy razem z jogurtem.
5. Dodajemy soku z 0,5 cytryny, solimy, pieprzymy.
6. Odstawiamy sos na pół godziny do lodówki i gotowe.

Pieczone ziemniaki:
1. Młode ziemniaki dokładnie myjemy.
2. Zawijamy w sreberko.
3. Wrzucamy do piekarnika, bądź na rozżarzony węgiel z grilla.
4. Jeżeli da się wbić w ziemniaka widelec, to znaczy że już jest gotowy.

Na talerz wykładamy gotowego ziemniaka, łososia, polewamy wszystko pysznym sosikiem, posypujemy szczypiorkiem i konsumujemy!

S M A C Z N E G O !



wtorek, 19 czerwca 2012

Ciasto kruche z truskawkami

Sezon na truskawki w pełni, więc i na blogu kolejna potrawa z tymi pysznymi owocami. Pyszne kruche ciasto z ich zawartością to wyśmienity dodatek do popołudniowej kawy. Niestety truskawki mają to do siebie, że są bardzo wodniste, więc ciasto po pieczeniu należy odlać z soku z truskawek i włożyć jeszcze na trochę do piekarnika. Najlepiej po kilku godzinach od upieczenia smakuje, kiedy sok odparuje trochę;).

Składniki:
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru do ciasta
1 szklanki cukru do pianki
truskawki


Przygotowanie:
1. Mąkę, żółtka, margarynę, cukier i proszek do pieczenia mieszamy i wyrabiamy ciasto.
2. Z wyrobionego ciasta 1/3 odcinamy i wkładamy do zamrażalnika.
3. Pozostałe białka z jaj dokładnie miksujemy i ubijamy i dodajemy 1 szklankę cukru. Piana musi być sztywna, więc trochę to potrwa.
4. Pozostałą część ciasta wałkujemy dokładnie

i wykładamy na blachę. Nakłuwamy ciasto widelcem.
5. Na ciasto wykładamy truskawki.
6. Ubitą wcześniej piankę wylewamy na truskawki i rozprowadzamy równomiernie po całości.
7. 1/3 ciasta, którą wcześniej włożyliśmy do zamrażalki wyciągamy i za pomocą tarki z dużymi oczkami robimy kruszonkę.
8. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni i wkładamy ciasto na jakieś 40-45 minut.
9. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z piekarnika i staramy się zlać wypuszczony sok z truskawek.
10. Następnie wkładamy jeszcze ciasto do piekarnika nagrzanego do 160 stopni.
11. Po wyjęciu ciasto powinno trochę postać, aby wystygło i sok trochę wyparował.

S M A C Z N E G O ! ! ! 








niedziela, 17 czerwca 2012

The kajaks 2012

Już po raz 2 wraz z grupą znajomych wybraliśmy się na spływ kajakowy przepiękną i malowniczą rzeką Brdą. Niestety pogoda początkowo nam nie dopisywała, ale jak już się przejaśniło było tylko lepiej:)
Część z nas spała pod namiotami, część w domkach, ale integracja przy ognisku pierwszego dnia była niezła. Część osób przestraszyła się pogody i uciekła do domu po pierwszej, deszczowej nocy pod namiotami. Oto krótka fotorelacja. A wszystkich poszukujących wakacji zapraszam na stronę TUTAJ. Na kolejny spływ zapraszam za rok :)



sobota, 16 czerwca 2012

Sałatka z tuńczykiem

Kolejny pomysł na wykorzystanie tuńczyka. Bardzo smaczna i prosta sałatka. Dla tych co nie lubią tuńczyka przypominam tylko, ze ich mięso jest bardzo bogate w witaminy A i D. Nie wiem, czy zdajecie sobie sprawę, ale niektóre gatunki tuńczyka osiągają wagę nawet do 700 kg! A w takiej małej puszce się mieszczą:):)



Składniki:
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
7 ugotowanych jajek
1 duża cebula
1 puszka czerwonej fasoli
10 ogórków konserwowych
4 łyżki majonezu
sól, pieprz


Przygotowanie:
1. Tuńczyka i fasolę odsączamy z sosu.
2. Jajka, ogórka i cebulę kroimy w kosteczkę.
3. Do miski wrzucamy odsączoną fasolę, tuńczyka, pokrojone w kostkę jajka, ogórki i cebulę.
4. Do całości dodajemy majonez.
5. Solimy, pieprzymy.
6. Dokładnie wszystko mieszamy.
7. Przekładamy do salaterki i gotowe.

S M A C Z N E G O !!!

poniedziałek, 11 czerwca 2012

Koktajl melonowo-truskawkowy

Pora na orzeźwiający koktajl melonowo-truskawkowy. Naszła mnie ochota na zjedzenie melona, już wydrążyłem pestki z niego, zabierałem się do jedzenia a tu patrze, truskawki. Żarówka się zaświeciła, poleciałem po blender i patrzcie co wyszło. Całkiem przypadkowo, ale jak owocowo i kolorowo.




Składniki:
1/2 melona galia
5-6 dużych truskawek
cukier brązowy (może być też zwykły)






Przygotowanie:
1. Z melona usuwamy pestki.
2. Przy pomocy łyżki wybieramy melona ze skórki.
3. Wrzucamy do naczynia melona, truskawki.
4. Przy pomocy blendera wszystko dokładnie miksujemy.
5. Dosypujemy z 2 łyżeczki cukru brązowego i jeszcze chwilę miksujemy.
6. Całość przelewamy do pozostałej skórki z melona, dekorujemy liściem mięty i truskawką.

S M A C Z N E G O !!!

sobota, 9 czerwca 2012

Polska Biało-Czerwoni :) Pomidory z mozzarellą

Euro szał się zaczął. Zapewne wielu z Was ogląda mecze w gronie znajomych. Może, aby było kolorowo podczas meczu, fajnie by zrobić jakieś danie w barwach narodowych? Dziś właśnie umieszczam takie danie w naszych narodowych barwach:) Pomidory z mozzarellą.
Trzymamy kciuki za naszych!



Składniki:
Pomidory
Ser mozzarella
Świeże liście bazylii
Sól, pieprz
Oliwa




Przygotowanie:
1. Pomidory myjemy. Następnie kroimy w plasterki.
2. Ser wyciągamy z opakowania, odsączamy i również kroimy w plasterki.
3. Na półmisku układamy na przemian pomidor, ser, pomidor.
4. Tak ułożone składniki solimy, pieprzmy, polewamy oliwą.
5. Liście bazylii siekamy i posypujemy nimi całość.

S M A C Z N E G O !!!

wtorek, 5 czerwca 2012

Farfalle z tuńczykiem i rukolą

Dziś pomysł na dość szybki, smaczny i trochę inny niż zwyczajny obiad. Czas przygotowania tak naprawdę, to czas gotowania makaronu, bo sos robi się dokładnie tyle samo.

Proszę o komentarze jak się Wam podoba i udostępnianie na FB :)



Składniki:
1. Farfalle (makaron)
2. Puszka tuńczyka w oleju
3. 3 ząbki czosnku
4. 2 papryczki chilli
5. 200 ml śmietany 18%
6. Rukola
7. 4 oliwki
8. 1 łyżka oliwy

9. sól, pieprz, papryka ostra
10. Ser żółty lub parmezan do posypania

Przygotowanie:
1. Gotujemy wodę na makaron i delikatnie solimy.
2. Papryczki, oliwki kroimy, rukole też na mniejsze kawałki możemy pociąć.
3. Na patelnię wlewamy 1 łyżkę oliwy, dodajemy do tego tuńczyka wraz z zalewą.
4. Do wrzącej wody wrzucamy makaron i gotujemy al-dente.
5. Do tuńczyka dorzucamy paprykę, oliwki i wyciśnięty czosnek.
6. Następnie do całości dolewamy śmietany i chwilę na wolnym ogniu trzymamy.
7. Dodajemy rukolę, przyprawy: sól, pieprz, paprykę ostrą.
8. Makaron odlewamy, układamy na talerzu.
9. Całość polewamy sosem, można dorzucić rukoli jeszcze świeżej, posypać startym serem lub parmezanem i gotowe!
S M A C Z N E G O !

poniedziałek, 4 czerwca 2012

Truskawki z domową bitą śmietaną

Fajną zimę mamy tej wiosny prawda? Pogoda w weekend nie rozpieszczała, ale dobrze, że chociaż są truskaweczki:) Polecam szybki i pyszny deser do obiadu.






Składniki:
1. Śmietana 30%
2. Smietan-fix
3. Cukier





Przygotowanie:
1. Truskawki szypułkujemy, myjemy i wrzucamy do naczynia.
2. Śmietanę wlewamy do miski i miksujemy.
3. Do śmietany dodajemy Śmietan-fix(chyba, że od razu będą konsumowane, to polecam bez tego dodatku).
4. Dodajemy po trochu cukru i ubijamy całość.
5. Polecam jak bita śmietana nie będzie za bardzo ubita, wtedy spłynie trochę po truskawkach:) Pychota.

Zobacz także:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...