Naleśniki ze szpinakiem i łososiem

Ostatnio pytałem Was na Facebook co byście chcieli zobaczyć tym razem na blogu. Koleżanka Diana zażyczyła sobie coś ze szpinakiem, więc proszę bardzo;) Tym razem fajny przepis na naleśniki ze szpinakiem i łososiem. Tak przyrządzony farsz ze szpinaku również świetnie nadaje się do pierogów, więc miałem dylemat naleśniki czy pierogi, no ale jak widać wygrały naleśniki. Diana prośba - jak wypróbujesz to proszę napisz w komentarzu wrażenia.

Składniki:
Farsz Szpinak:
3/4 kostki sera typu feta
0,5 dużej cebuli
1 opakowanie mrożonego szpinaku
4-5 ząbków czosnku
łyżka masła, olej do smażenia

Dodatkowo do farszu:
1 opakowanie serka z ziołami
1 opakowanie łososia wędzonego
Naleśniki:Robimy z tego przepisu, lub Waszego ulubionego, ale zamiast pietruszki dodajemy trochę szpinaku do ciasta.
Sos czosnkowy:

2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
3-4 ząbki czosnku
szczypta soli i łyżeczka cukru

Przygotowanie:
Szpinak:
1. Do garnka wrzucamy łyżkę masła i podlewamy trochę olejem.
2. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy do zarumienienia na rozgrzanym tłuszczu.
3. Gdy cebula się zarumieni dorzucamy rozmrożony szpinak.
4. Chwilę dusimy, następnie dorzucamy 3/4 kostki sera typu feta pokrojonego w kostkę.
5. Wyciskamy czosnek, przyprawiamy solą, pieprzem.
6. Gdy ser się roztopi jeszcze przez chwilę trzymamy na mały ogniu i możemy przełożyć całość do miseczki. Jeżeli jest zbyt rzadkie, ja dodaję odrobinę bułki tartej.

Sos czosnkowy na szybko:
1. Majonez i jogurt naturalny wkładamy do naczynia.
2. Wyciskamy czosnek i wszystko dokładnie miksujemy.
3. Dodajemy szczyptę soli, łyżeczkę cukru i mieszamy. Do ostrości można dodać trochę papryki ostrej.

Naleśniki:
1. Przygotowujemy naleśniki z ulubionego lub tego przepisu. Zamiast pietruszki można dodać szpinaku do ciasta - wtedy będzie miało zielonkawy kolor.
2. Kładziemy naleśnika na płaskiej powierzchni.
3. Smarujemy serkiem z ziołami.
4. Na to nakładamy nasz przygotowany szpinak.
5. Na całość układamy na środku wędzonego łososia.
6. Naleśniki zwijamy w rulonik i gotowe.
7. Jeżeli macie gości polecam pokroić w mniejsze kawałeczki jak na zdjęciu, bardzo fajnie się prezentują.
8. Całość polewamy sosem czosnkowym.

S M A C Z N E G O !!!