Domowy chleb

Wczoraj na moim funpage na FB napisał do mnie Darek z Chicago. Napisał, że ma fajny przepis na zupę i na chleb. Z racji tego, że w życiu sam chleba nie robiłem, a chciałem kiedyś spróbować mówię czemu nie. Tym bardziej, że przepis wydawał się banalnie prosty, a zdjęcie, które podesłał Darek - hmm więcej namawiać mnie nie było trzeba.
Prosty, smaczny z chrupiącą skórką chleb domowy. Dzięki Darku!

Składniki:
1 litr ciepłej wody
1 kg mąki pszennej
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
8 łyżek płatków owsianych
garść łuskanego słonecznika
odrobina mleka do wykończenia

Przygotowanie:
1. Do miski wlewamy wodę.
2. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki soli.
3. Wsypujemy 8 łyżek płatków owsianych.
4. Kruszymy drożdże i wszystko dokładnie mieszamy.
5. Odstawiamy masę na 20 min w ciepłe miejsce.
6. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni.
7. Po 20 min. dodajemy mąkę (ja dodałem troszkę więcej niż 1 kg) oraz wsypujemy garść słonecznika.
8. Całość wyrabiamy na ciasto.
9. Blachę do pieczenia smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.

10. Do blachy przelewamy ciasto. Można spokojnie podzielić na 2 blachy - ja robiłem 1 raz i nie miałem małej blachy, więc wyszedł mi jeden duży bochen.
11. Na wierzch smarujemy chleb mlekiem i posypujemy słonecznikiem i płatkami owsianymi.
12. Blachę wstawiamy do piekarnika na 1 godz.
13. Po godzinie chleb jest pachnący i gotowy.
14. Odstawiamy do ostygnięcia i możemy spożywać.

 S M A C Z N E G O !  ! !