Zupa ze świeżych grzybów

Najbardziej popularnej jesiennej zupy nie mogło zabraknąć i u nas. Prosta i bardzo klasyczna zupa z świeżych grzybów podawana tradycyjnie z śmietanką i pietruszką nie potrzebuje dodatkowego komentarza. Polecam każdemu.

Składniki:

- pół kilograma grzybów
- cebula
- czosnek
- włoszczyzna
- 1 l bulionu
- sól, pieprz
- śmietanka 18%
- pietruszka



Przygotowanie:

1. Grzyby czyścimy dokładnie myjemy, mocząc w wodzie. Następnie kroimy na większe kawałki pamiętając o tym, że skurczą się podczas smażenia i gotowania.
2. Cebulę i czosnek wg uznania jeżeli chodzi o ilość kroimy w małą kosteczkę.
3. Na patelni rozgrzewamy olej wrzucamy cebulę, czosnek, grzyby i obsmażamy ok 3-4 min.

4. Podsmażone warzywa wrzucamy do garnka zalewamy litrem bulionu, ja dodałam dla wzbogacenia smaku pokrojoną w talarki włoszczyznę.
5. Całość gotujemy ok. 1 godziny ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Na sam koniec dodajemy śmietanę.
7. Dekorujemy pietruszką, podajemy samą albo z makaronem.

SMACZNEGO !!!!