Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami czas upiec :) Muszę Wam powiedzieć, iż absolutnie nie mam ręki do ciast... Jedyne które wychodzi mi perfekcyjnie to tarta. A ponieważ jestem bardzo uparta spróbowałam zrobić najbardziej klasyczną wersję z tymi wdzięcznymi owocami. Wyszło bardzo dobre :) co prawda część śliwek opadła mi do środka, ale nie miało to jakiegoś znaczenia.

Składniki:

- 250 g margaryny

- 1,5 szklanki cukru

- 2 jajka

- 2 szklanki mąki

- 1 łyżka esencji waniliowej

- pół kg śliwek

- cynamon

- 2 łyżki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Śliwki do ciasta myjemy, pozbawiamy pestek i dzielimy na pół.

2. Margarynę w temperaturze pokojowej wrzucamy do miski i miksujemy razem z cukrem na wysokich obrotach ok. 3 min. 

3. Następnie wbijamy 2 jajka w odstępach ok. 1 min. i wlewamy łyżkę esencji waniliowej

4. Na sam koniec dodajemy 2 szklanki mąki wraz z proszkiem do pieczenia.

5. Ciasto powinno wyjść dość gęste. 

6. Tortownicę o śr. 26 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wlewamy ciasto i układamy śliwki.

7. W szklance mieszamy 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę cynamonu następnie rozsypujemy na śliwki.

8. Nastawiamy piekarnik na opcję góra/dół do 180 stopni i pieczemy ok godziny.

9. Całość dekorujemy cukrem pudrem i świeżą miętą.

SMACZNEGO