Amerykański poranek

Dziś przepis zza oceanu, zatem moich wędrówek kulinarnych ciąg dalszy. Od dawna myślałam o przyrządzeniu śniadania typowo amerykańskiego, gdyż dopadła mnie monotonia. Muszę przyznać, że dietetyczne to na pewno nie jest, ale raz na jakiś czas można sobie na to pozwolić, a dostarczenie inwencji twórczej sprawiło, że śniadanie stało się prawdziwą ucztą.


Składniki:

3 duże jajka
40 dag wędzonego boczku
pomidor , ogórek , rzodkiewka i szczypiorek do dekoracji
szklanka soku pomarańczowego

Pancakes:

2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1,5 szkanki mleka
75 g sklarowanego masła

      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      4 czubate łyżki cukru
      szczypta soli

Przygotowanie:

1. Jajka dokładnie myjemy osuszamy ściereczką, boczek kroimy w plastry.
2. Wszytko smażymy na patelni, aż jajka się zetną a boczek zarumieni się po dwóch stronach.
3. W międzyczasie przygotowujemy ciasto na naleśniki. Mąkę przesiewamy i dodajemy resztę składników : jajka, mleko, rozpuszczone masło, cukier i sól.
4. Wszytko dokładnie mieszamy. Ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany.
5. Na sam koniec dodajemy 2 łyżeczki  proszku do pieczenia i odstawiamy na 5 min.


6. Patelnie rozgrzewamy z maleńką ilością oleju. Uwaga temperatura nie może być za wysoka, bo pancakes bardzo szybko się przypiekają.
7. Na wylanym cieśnie na patelni powinny pojawić się bąbelki.  Kiedy boki zaczną robić się suche dla pewności sprawdzamy łopatką czy naleśnik jest brązowy, jeżeli tak to przekręcamy na drugą stronę.
8. Gotowe Pancakes smarujemy czym się da: dżemem, nutellą, miodem wiadomo, że najlepiej smakują z prawdziwym syropem klonowym.
9. Ja całość polałam sosem truskawkowym i udekorowałem bananami :)

S M A C Z N E G O ! ! ! 

Ziemniaki z boczkiem i cebulą i jajko sadzone

Ostatnio miałem ochotę na jajko sadzone. Przypomniało mi się przy okazji pyszne danie próbowane w austriackich górach - ziemniaki z boczkiem i cebulą. Postanowiłem sam spróbować zrobić i powiem Wam że wyszło przepysznie. Całość obiadu dopełniła maślanka.

Składniki:
Ugotowane w mundurkach ziemniaki
Boczek wędzony
Cebula
Jajka
Sól, pieprz, papryka ostra, czosnek staropolski, koperek suszony
Masło

Przygotowanie:
1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Nie mogą być zbyt miękkie.
2. Boczek kroimy w kosteczkę.
3. Cebulę również kroimy w kosteczkę.
4. Ugotowane i ostudzone ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w talarki.
5. Boczek smażymy na patelni, kiedy wytopi się trochę tłuszczu dodajemy cebulkę.
6. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy przygotowane ziemniaki.
7. Solimy, pieprzymy, dodajemy pozostałe przyprawy, mieszamy.

8. Na drugiej patelni przygotowujemy jajka sadzone.
9. Kiedy ziemniaki zaczną się rumienić można nakładać danie na talerz.
10. Nakładamy ziemniaki, jajko sadzone, nalewamy maślanki i delektujemy się przepysznym, prostym daniem.

S M A C Z N E G O ! ! !