Ziemniaki z boczkiem i cebulą i jajko sadzone

Ostatnio miałem ochotę na jajko sadzone. Przypomniało mi się przy okazji pyszne danie próbowane w austriackich górach - ziemniaki z boczkiem i cebulą. Postanowiłem sam spróbować zrobić i powiem Wam że wyszło przepysznie. Całość obiadu dopełniła maślanka.

Składniki:
Ugotowane w mundurkach ziemniaki
Boczek wędzony
Cebula
Jajka
Sól, pieprz, papryka ostra, czosnek staropolski, koperek suszony
Masło

Przygotowanie:
1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Nie mogą być zbyt miękkie.
2. Boczek kroimy w kosteczkę.
3. Cebulę również kroimy w kosteczkę.
4. Ugotowane i ostudzone ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w talarki.
5. Boczek smażymy na patelni, kiedy wytopi się trochę tłuszczu dodajemy cebulkę.
6. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy przygotowane ziemniaki.
7. Solimy, pieprzymy, dodajemy pozostałe przyprawy, mieszamy.

8. Na drugiej patelni przygotowujemy jajka sadzone.
9. Kiedy ziemniaki zaczną się rumienić można nakładać danie na talerz.
10. Nakładamy ziemniaki, jajko sadzone, nalewamy maślanki i delektujemy się przepysznym, prostym daniem.

S M A C Z N E G O ! ! !