Kluski śląskie

Zostaje Wam czasem z obiadu sporo ziemniaków i nie wiecie co zrobić? To już Wam mówię ;)
Pyszne kluski śląskie, których przygotowanie trwa 15 min a są fajnym dodatkiem np. do pieczonej karkówki z sosem.

Składniki:
gotowane ziemniaki
mąka ziemniaczana
1 jajko



Przygotowanie:
1. Gotowane ziemniaki mielimy na maszynce.
2. Dzielimy je dokładnie na 4 równe części.
3. Jedną część wyjmujemy i dodajemy w jej miejsce mąkę ziemniaczaną.

4. Dodajemy 1 jajko i wszystko dokładnie mieszamy.
5. W garnku nastawiamy osoloną wodę.
6. Z masy tworzymy kółka i robimy dziurkę palcem.
7. Tak przygotowane kluski wrzucamy na wrzącą wodę.
8. Gotujemy do momentu wypłynięcia na powierzchnię i trzymamy jeszcze ok 1 min.
9. Kluski są gotowe.

S M A C Z N E G O ! ! !

O Paryżu słów kilka...

Paryż - miasto zakochanych. Taką właśnie sławą cieszy się to miejsce, ale ja się pytam gdzie?
4 stolica europejska odwiedzona w ciągu ostatnich 2 miesięcy, ale zdecydowanie chyba najmniej mi się spodobała. Nie mam pojęcia co zaważyło nad taką opinią, no ale za cholerę mi się nie podoba. O tym mieście jest tyle różnych opinii co ludzi. Jednym się podoba, inni są oczarowani a ja? po prostu rozczarowany i tyle.
No dobra, jedna rzecz zrobiła na mnie wrażenie, a nawet przyprawiła mnie o ciarki - tak to wieża Eiffla. Zarówno w dzień jak i w nocy. Może dlatego, że to jakieś marzenie z dzieciństwa? Może dlatego, że to był główny cel 2 dniowego wypadu - zrobić sobie zdjęcie tam? Nawet w pewnym momencie byłem w stanie zmienić zdanie na temat tego miejsca. Mianowicie ok godz. 20 wylądowałem pod Palais de Chaillot, aby zrobić fotkę pod oświetloną wieżą, a tam na schodach pełno ludzi, na dole grupka zabawiająca publiczność tańcząc break dance i nagle Eiffla zaczęła błyszczeć jak choinka, z armat polała się fontanna wody - takie majestatyczne przeżycie, wtedy poczułem chyba magię Paryża, ale to był tylko moment.
Wróćmy do rzeczywistości. Widać, że miasto to nie radzi sobie z falą imigrantów. Straszny syf na ulicach, pełno bezdomnych, białe busy wymazane sprayami i co najgorsza - szczury. Wsiadając do samolotu czytałem w jakimś brukowcu na temat Paryża - artykuł był właśnie na temat szczurów, robaków, karaluchów itp. ale nie myślałem, że to aż tak będzie widać.
Hotel mieliśmy w miarę blisko placu Pigalle, więc zaraz po przyjeździe a była to godz. 19 postanowiliśmy wybrać się na spacer pod słynne Moulin Rouge. Po drodze zaszliśmy do

Sacré-Cœur, skąd był widok na całe miasto. Można tam się dostać na 2 sposoby - po schodach, lub kolejką coś jak na Gubałówkę.

Kolejnym przypadkowym punktem spaceru była Opera Garnier. Spacer dalej kontynuowaliśmy w stronę Sekwany, aby zobaczyć oświetloną wieżę. Okazało się, że znów przypadkiem trafiliśmy do kolejnej ikony tego miasta - muzeum Luwr - ze słynną piramidą. Kilka fotek, rzut okiem na mapę i ruszamy dalej na drugą stronę rzeki, żeby dostać się pod znaną z bajki katedrę Notre Dame. Godzina 23 - a my już zwiedzonych mamy sporą część głównych atrakcji. Czas wracać do hotelu, bo jutro też jest dzień. Powrót obok Hotelu De Ville przez plac Republique i już padnięci byliśmy w pokoju. Chyba w 3 min zasnąłem. Zapomniałem jeszcze dodać, że zaraz po przyjeździe nie wiedzieliśmy gdzie się udać, więc ruszyliśmy z przystanku przed siebie - trafiliśmy pod Łuk Triumfalny i na Pola Elizejskie, tak więc w związku z tym, na kolejny dzień zostawiliśmy wieże Eiffla. Dotarliśmy  metrem na stację Ecole Militaire. Wychodzimy i naszym oczom ukazała się właśnie ona. Kilka standardowych zdjęć i ruszamy żeby dostać się na górę. Przed samą główną atrakcją były wystawione misie, kolorowe misie, które przygotowywali artyści z wielu krajów. Dochodzimy pod kasy i jest kolejka, w sumie mała...na pierwszy rzut oka. Później śmieszyła mnie reakcja wszystkich ludzi dokładnie taka sama jak nasza - patrzysz w stronę kasy spoko - mało ludzi, ale nagle podążasz na koniec kolejki a ona się nie kończy :) Odstało się swoje i w końcu upragniona kasa, bilety na górę - schodami 10,5 Euro, windą 14 Euro. Mimo stania godzinę w kolejce - naprawdę warto dostaliśmy się na 2 piętro. Tam znów kolejka na pól godziny i szczyt. Widok niesamowity. Każdemu polecam, bo przy tym widoku widok z London Eye to pikuś. Na dole regeneracja sił - gorący pies, kawa i ruszamy dalej z placu Victora Hugo pod Łuk Triumfalny i spacer całymi Polami Elizejskimi. Po drodze pod Luwr zboczyliśmy trochę w bok pod Grand Palais, następnie most Aleksandra III i bogato zdobiona kopuła Dome des Invalides. Następnie dalej pod Luwr przez Plac de la Concorde (plac zgody) - największy plac Paryża ze słynnym obeliskiem. Ostatnim punktem wycieczki 2 dniowej było zobaczenie wspomnianej już na początku wieży Eiffla nocą. Na koniec w metro i do pokoju, bo rano o 5 pobudka na samolot.

Podsumowując - mimo zarzutów, że nie da się zwiedzić Paryża w 2 dni stwierdzam że tak - da się!

Przynajmniej wszystkie największe atrakcji i to w dodatku spacerem. Również 2 dni wystarczą na wyrobienie sobie opinii. Na zdjęciach może to wszystko wygląda ładnie i fajnie, ale generalnie Paryż jest miastem brudnym, nie robiącym jakiegoś większego wrażenia. Nie mniej jednak uważam, że każdy powinien to miejsce odwiedzić, żeby wyrobić sobie swoją opinię.

Powoli powstaje mój nowy blog i tam znajdziecie wkrótce kilka porad.

Lasagne z mozzarellą i suszonymi pomidorami - wg. kuchnia lidla

Wczoraj, biorąc koszyk w Lidlu wpadła mi w ręce ulotka z przepisem na Lasagne z mozarellą i suszonymi pomidorami. Niestety z racji tego, że na mojej wiosce nie ma tego sklepu, rzadko tam bywam,ale z powodu często lecących reklam Okrasa kontra Pascal stwierdziłem czemu nie. Może na początku o samej akcji sklepu - uważam ją za przeprowadzoną wzorowo. Kampania w TV wsparta jest ulotkami w koszykach, a w ulotce dokładny spis potrzebnych składników z miejscem na odhaczenie i przepisem na potrawę. Mało tego, przy każdym produkcie z ulotki cena jest odznaczona obrazkiem z daniem.

Żeby jednak dział marketingu nie popadł w samozachwyt, chociaż uważam, że jest do działanie specjalne - ceny podawane są mocno naciągane. Wyjątkiem jest sytuacja, gdy masz część produktów w domu. W przepisie jest np. łyżka oliwy z oliwek a jednej łyżki nie kupisz tylko całą butelkę, więc koszta wzrastają i z ceny na danie dla 4 osób 21.99 robi się znacznie więcej. A teraz do dzieła

 Lasagne z mozzarellą i suszonymi pomidorami (porcja dla 4 osób):

Składniki:

3 kulki mozzarelli

9 płatków makaronu lasagne

1 słoik suszonych pomidorów

Sos boloński:

1 cebula

500 g mięsa mielonego

2 puszki pomidorów pelatti

1 łyżka ziół prowansalskich

sól, pieprz, liść laurowy

1 łyżka oliwy z oliwek

Sos beszamelowy:

30 g masła 

50 g mąki pszennej typu 450

250 ml mleka 3,2%

gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę kroimy w kosteczkę i z 1 łyżką oliwy wrzucamy do garnka, aby ją zeszklić.

2. Do garnka dorzucamy mięso mielone i smażymy dokładnie mieszając.

3. Kolejnym krokiem jest dodanie soku z pomidorów, a następnie pomidorów z puszki.

4. Dodajemy liść laurowy, zioła prowansalskie i pieprz, dokładnie mieszając i łyżką rozdrabniając pomidory.

5. Sos boloński doprawiamy solą i zabieramy się za sos beszamelowy.

6. W kolejnym garnku rozgrzewamy 250 ml mleka.

7. Do czystego garnka wrzucamy 30 g masła.

8. Po roztopieniu dodajemy 50 g mąki i mieszając trzymamy na ogniu przez ok 2 min.

9. Do masła i mąki wlewamy gorące mleko i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Jeżeli sos jest za gęsty można dodać jeszcze mleka.

10. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem.

11. Mozzarellę i suszone pomidory kroimy w plastry.

12. Do naczynia żaroodpornego wrzucamy 1/3 sosu bolońskiego.

13. Następnie kładziemy 3 płatki lasagne.

14. Przy pomocy szpatułki rozsmarowujemy 1/3 sosu beszamelowego, następnie połowę suszonych pomidorów i połowę mozzarelli.

15. Na mozzarellę kolejną 1/3 sosu bolońskiego i 3 płaty lasagne.

16. Na 2 warstwę nakładamy 1/3 sosu beszamelowego, na niego pozostałą część pomidorów suszonych i znów resztę sosu bolońskiego.

17. Ostatnia warstwa płatów lasagne, na niej sos beszamelowy i na wierzchu pozostała mozzarella.

18. Całość wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok 20-25 minut.

Danie jest gotowe! S M A C Z N E G O ! ! ! 

P.S. Była to moja 1 lasagne w życiu od początku do końca robiona samemu i wyszła naprawdę smakowicie.

Z małych podpowiedzi - następnym razem bym dodał niecałe 2 puszki pomidorów oraz troszkę więcej mleka do sosu beszamelowego niż jest w przepisie. Boloński wyszedł trochę za rzadko, natomiast beszamelowy za gęsto.

Jednak nie zepsuło to smaku i dawno nie jadłem tak dobrego dania.

Masło orzechowe

Ostatnio przeglądając różne blogi w poszukiwaniu inspiracji znalazłem pomysł na masło orzechowe.
Nigdy czegoś takiego nie robiłem więc czemu by nie spróbować?
W życiu może raz kupiłem słoik z masłem orzechowym ale to i tak było wieki temu i z tego co pamiętam zasmakowało mi.
Dziś przyszła pora na mnie i sam spróbowałem je zrobić.

Składniki:
0,5 kg orzechów ziemnych
1 łyżka oliwy z oliwek
sól


Przygotowanie:
1. Orzechy obieramy z łupinek i skórek.
2. Na patelni podgrzewamy oliwę.
3. Prażymy orzechy.
4. Orzechy przekładamy do malaksera.
5. Dokładnie przez ok 10 min wszystko mixujemy, aż powstanie jednolita masa.
6. Całość dosalamy wedle gustu i przelewamy do słoika.
7. Słoik może stać w lodówce ok. 1 miesiąca.

S M A C Z N E G O ! 

P.S. Sam jeszcze nie próbowałem, ale myślę, że może być pyszne :) Okaże się to rano.

Podobno z masłem tym można też robić dobre ciasteczka :) Postaram się coś wykombinować i się z Wami podzielę

Londyn 2012 - film z wyjazdu

Sadzone jajko w papryce

Piękna pogoda za oknem, więc i piękny pomysł na śniadanie. Kilka razy widziałem ten pomysł gdzieś w necie, więc dziś sam spróbowałem. Nie ma nic trudnego a jakże ładnie na talerzu śniadaniowym się prezentuje. Sadzone jajko w papryce!

Polecam serdecznie

Zupa krem z dyni - coś na halloween

Halloween coraz bliżej, więc zapewne część z Was będzie bawiła się dynią, ale co zrobić z jej wnętrzności?
Szczerze? Sam w życiu nic z tego nie robiłem, a jadłem dynię tylko ze słoika u dziadków.
Obiecałem sobie, że zacznę robić zupy i chyba najwyższy czas.
Mówią, że pierwszy raz boli... To nieprawda! Zupa krem z dyni jest tego najlepszym przykładem. Smaczna, syta, zdrowa i pożywna, a za razem banalna w przygotowaniu.
W związku z tym, że dynia dość duża była, to postaram się coś jeszcze z niej przygotować.

Zupa krem z dyni (porcja na 4 osoby)

Składniki:
0,5 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni
2 średnie ziemniaki
0,5 dużej cebuli
1 ząbek czosnku
1 l bulionu (ja użyłem rosołu)
oliwa z oliwek
1 łyżka curry
1 łyżeczka imbiru
sól, pieprz, cukier
natka pietruszki do posypania
jogurt naturalny

Przygotowanie:
1. Dynię, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
2. Cebulę i czosnek drobno siekamy.
3. Do garnka wlewamy oliwę z oliwek, wrzucamy czosnek i cebulę.
4. Jeżeli cebula będzie zeszklona dorzucamy dynię i ziemniaki.
5. Całość chwilę dusimy delikatnie podlewając bulionem.
6. Dodajemy curry, imbir i całość dokładnie mieszamy i dusimy z 3-4 minuty.
7. Zalewamy całość bulionem i gotujemy ok 20-30 minut aż warzywa będą miękkie.
8. Następnie całość miksujemy blenderem na jednolity krem.
9. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz odrobiną cukru.
10. Zupę wlewamy na talerz, dodajemy troszkę jogurtu, posypujemy drobno posiekaną pietruszką i gotowe.
11. Polecam z grzankami, bądź groszkiem ptysiowym.

S M A C Z N E G O ! ! !

Lądek, Lądek zdrój...Londyn - miasto w Anglii..

London Eye nocą

Chciałoby się zacytować polskiego klasyka "Miś" - "Nie ma takiego miasta Londyn. Jest Lądek, Lądek Zdrój...Londyn - miasto w Anglii....To co mi pan nic nie mówi?":)
Mimo, że w Wielkiej Brytanii miałem okazję być już kilkukrotnie, jednak nie udało mi się zwiedzić samego Londynu. Byłem wcześniej w Birmingham i Liverpool, natomiast do samej stolicy było mi nie po drodze. Tym razem dzięki tanim lotom zdobyłem bilet i nie było wyjścia. I wiecie co? Wcale a wcale nie żałuje podjęcia decyzji o zwiedzeniu tego miasta.

Piccadilly Circus

Szczerze? Zaskoczyło mnie pod każdym względem - począwszy od komunikacji miejskiej, poprzez czystość na ulicach, skończywszy na atrakcjach i życiu nocnym, nie wspominając już o tolerancji dla praktycznie każdej nacji świata.
Niesamowite miejsce, które zaskakuje z każdym nowo odkrytym zakątkiem. Tutaj życie tętni 24 h na dobę.
Zwiedzanie dzień w dzień zaczynaliśmy ok 10 a wracaliśmy do mieszkania ok 2-3 w nocy. Naprawdę jest tu co zwiedzać, mimo, że ceny na "polską kieszeń" nie są zbytnio przystępne.

Buckingham Palace

Zwiedzanie rozpoczęliśmy w czwartek od Trafalgar Square i Piccadilly Circus - samo serce i centrum Londynu. W oczekiwaniu na kolegę Łukasz,a który nas gościł, wsiedliśmy do metra i udaliśmy się pod stadion Arsenalu Londyn. Wieczorem nie mogło się obyć oczywiście bez wizyty w tradycyjnym brytyjskim pubie na zimnym piwku.
Kolejny dzień zaczęliśmy od zmiany warty pod oficjalną rezydencją brytyjskich monarchów czyli Buckingham Palace. Po całej ceremonii, w której uczestniczy mnóstwo turystów z całego globu udaliśmy się dalej do dzielnicy Westminster, gdzie znajduje się m.in. najsłynniejszy ze wszystkich zegarów na świecie - Big Ben. Z tego miejsca wystarczy przejść przez most i dojdzie się pod kolejną z głównych atrakcji - London Eye. Dowiedzieliśmy się przy okazji, że rezerwując bilety na London Eye i muzeum figur woskowych madame Tussauds można zaoszczędzić nawet 10 £. Bilety zarezerwowaliśmy na niedzielę i udaliśmy się na dzielnicę Chelsea pod stadion Chelsea London.

Tower Bridge

Kolejnym punktem na mapie Londynu była osławiona z filmu dzielnica Notting hill, w której uraczyliśmy swoje podniebienia kebabem w tradycyjnym fish & chips. Tego dnia trafiliśmy również na dość niecodzienny widok - tzn unoszącego się mostu Tower Bridge - co nie dzieje się zbyt często.
W sobotę wyruszyliśmy na spotkanie ze znajomymi najpierw na kawę i ciasto, dzięki czemu trafiliśmy na świetną zabawę - mianowicie trafiliśmy w samo serce światowego dnia zombie. Setki fantastycznie przebranych ludzi, którzy akurat tego dnia podróżowali od pubu do pubu racząc się piwkiem. Następnie sushi w parku i powróciliśmy pod Tower Bridge aby zrobić zdjęcia wieczorem. Jak na sobotę przystało nie mogło obejść się bez imprezy, na którą trafiliśmy dzięki Kasi i Piotrkowi - w dzielnicy ChinaTown.

Tower of London

Niedziela minęła pod znakiem muzeum figur woskowych Madame Tussauds oraz rundzie słynnym London Eye. Wieczorem trafiliśmy na dzielnicę Camden Town (szkoda, że dopiero w niedzielę). Świetna dzielnica z mnóstwem przedziwnych sklepów, świetnym targiem oraz knajpki z tanimi daniami kuchni całego świata. Polecam wszystkim, bo za 3 - 4 £ można najeść się do woli - co na to miasto jest dobrą ceną. W drodze powrotnej kilka nocnych zdjęć oka i powrót na piwko do domu.

Emirates AirLine

Ostatniego dnia wybraliśmy się na Kolej linową Emirates AirLine (śmieszna akcja - gondola nad Tamizą...).
Po przedostaniu się na druga stronę rzeki szybkie przejście przez o2 arenę (Millennium Dome)  i kierunek obserwatorium Greenwich. To tu w 1884 roku wyznaczono południk 0 łączący wschodnią i zachodnią półkulę ziemską. Szybka kawa i w drodze powrotnej dzielnica biznesowa - Canary Wharf.
5 dni w Londynie zleciało bardzo szybko, a zarazem bardzo męcząco. Trochę kilometrów zrobionych, ale naprawdę warto było.
Co do samej kuchni brytyjskiej nie ma się co rozpisywać, bo tak naprawdę oprócz typowych śniadań i fish & chips nie ma nic ciekawego.
Gdyby były jakieś pytania, jak podróżować po Londynie? co zwiedzić? ile co kosztuje? śmiało pisać do mnie - z chęcią pomogę.





Jeszcze raz na zakończenie dodam - jeżeli macie możliwość - koniecznie wybierzcie się do Londynu 

JUŻ WKRÓTCE WIDEO RELACJA Z WYPRAWY :)

A już za 2 tygodnie kolejna stolica - tym razem Paryż w 24h :)

Big Ben

 

Chorwacja Party Camp czyli Summer Party Camp

Ostatnio było o Norwegii, tym razem o Chorwacji, w której również byłem we wrześniu. Był to już mój 4 raz w tym pięknym kraju. Kolejny raz uczestniczyłem w największym imprezowym wyjeździe studenckim. Szczerze? Z tych 4 razy ten był jedyny w swoim rodzaju! Śmiało stwierdzam, że to najlepszy wypad jaki mógł być a to za sprawą nowej miejscówki oraz wspaniałej ekipy! Z majówki relację znajdziecie też na blogu majówka 2012. Tym razem miejscem docelowym był półwysep Istria a dokładniej miejscowość Duga Uvala. Co mnie najbardziej urzekło i co mi się najbardziej podobało? Miasto Rovinj. Przepiękna malownicza miejscowość. Nie obyło się również bez wyjazdu na jeziora Plitwickie. Tym razem dość długa podróż, ale udało mi się odkryć kolejne ciekawe miejsce, którego wcześniej nie widziałem.
W programie było również zwiedzanie Puli no i impreza 24/h :) Podejrzewam, że to nie ostatni wyjazd z firmą Party Camp. W najbliższym tygodniu wybieram się do Londynu na kilka dni, może postaram się coś przywieźć i zrobić jakiś konkurs - macie jakiś pomysł na londyńską nagrodę?
Jeżeli nie macie jeszcze planów na sylwestra polecam serdecznie Sylwester studencki Party Camp - 3 miejscowości (Biały Dunajec, Szczawnica i Zakopane), 1000 studentów, wyjazd do Tatralandii, integracja, ogniska, kuligi! Zobaczcie koniecznie ofertę na stronie!

OBY DO ZOBACZENIA NA SYLWESTRZE!

Naleśniki z twarogiem i musem truskawkowym

Jaka szkoda, że sezon na truskawki się już skończył :( Ale nic tam, całe szczęście istnieją takie urządzenia jak zamrażalki i trochę truskawek udało się zdobyć. Dziś coś mega pysznego, niestety w mojej wersji trochę na leniwca, co w sumie nie zepsuło zbytnio dania, mianowicie nie mieliłem twarogu, tylko użyłem widelca. Zapraszam na smaczne naleśniki z twarogiem i musem truskawkowym.

Składniki (ok. 8 naleśników):
30-40 dkg twarogu pełnotłustego
1 jajko
cukier
2 łyżeczki cukru wanilinowego
szczypta cynamonu
truskawki
ok. 150 g śmietany 30%




Przygotowanie:
1. Przygotowujemy naleśniki według ulubionego przepisu (mogą być z tego ale bez pietruszki zielonej - Naleśniki).
2. Twaróg mielimy (można też rozgnieść widelcem ale zostaną gródki).
3. Do twarogu dodajemy jajko, cukier, cukier wanilinowy i cynamon.
4. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy, jeżeli twaróg jest gorzki dodajemy jeszcze cukru.

5. Następnie smarujemy naleśniki przygotowanym twarogiem.
6. Teraz zabieramy się za mus truskawkowy.
7. Do miski wrzucamy rozmrożone truskawki, wlewamy śmietanę i dodajemy 2-3 łyżki cukru.
8. Wszystko dokładnie traktujemy blenderem bądź mikserem.
 9. Złożone naleśniki wrzucamy na patelnię i podsmażamy.


10. Kiedy ciasto się zarumieni naleśniki są gotowe.
11. Kładziemy naleśnika na talerz, polewamy musem i gotowe.

S M A C Z N E G O !