Przepiękny tort tęczowy

Trochę czasu zajęło mi wrzucenie przepisu na bloga, ale chyba czas najwyższy. W listopadzie moja najukochańsza chrześnica miała swoje urodzinki. Postanowiłem, że zrobię jej prezent - mianowicie tort tęczowy na imprezkę urodzinową. Przepis na sam biszkopt pochodzi z bloga Moje wypieki, natomiast dekoracja samego tortu to inspiracja znaleziona kiedyś w sieci.

Żeberka w sosie miodowo-musztardowym

Przed świętami w domu robiony był bigos. Bigos, z dodatkiem żeberek. Uwielbiam to mięso, więc od ponad miesiąca smak żeberek za mną chodził, aż w końcu musiałem je zrobić.
Kiedyś jadłem żeberka w sosie miodowo-musztardowym, więc pomyślałem, że to będzie dobry pomysł na smaczny obiad. Żeby mięso było soczyste, ugotowałem je najpierw w wodzie z warzywami, a z powstałego wywaru zrobiłem kapuśniak.

Kapuśniak na żeberkach

Zimy za oknem brak, ale rozgrzać się w te chłodne dni też można. A czym się rozgrzać od wewnątrz? Kapuśniak, to doskonała propozycja. Robiłem ostatnio żeberka (przepis też będzie) i jako dodatek chciałem dać kapustę kiszoną. Jako, że kupiłem jej dużo, a wywaru z żeberek zostało, to szkoda było wylewać, więc zrobiłem przepyszny kapuśniak.

Aroniówka

Robiliście kiedyś w domu nalewki? Ja do tej pory byłem tylko i wyłącznie konsumentem tych pysznych trunków. W zeszłym roku postanowiłem, że wraz z przetworami, zrobię jakąś naleweczkę. Właśnie w ten sposób padło na "aroniówkę".
Post pojawia się dopiero dziś, gdyż czekałem, aż naleweczka trochę odstoi i ją spróbuje. Powiem krótko: jest pyszna!

Tatar z łososia z awokado

Wiecie jaki jest plus mieszkania nad morzem? Tak, świeże ryby. Niedawno wpadł mi kawałek świeżego łososia bałtyckiego. Z części był pyszny obiad, zaś z pozostałej części zrobiłem tatara z awokado, do którego przymierzałem się od dłuższego czasu. Zrobiłem go w wersji trochę po japońsku, ale był bardzo smaczny.

Naleśniki z musem jabłkowym

Jako, że ostatnio w domu dużo jabłek, to trzeba coś z nimi zrobić. Najlepiej pokroić na kawałeczki, zagotować z cukrem i do słoików, będą jak znalazł do szarlotek itp. na zimę. Można też zrobić naleśniki z takim musem, do tego dietetyczna polewa z jogurtu naturalnego z wiórkami kokosowymi i gotowe.

Życzenia świąteczne

W te święta magiczne, życzenia ślę liczne.

Pachnących jodełek z ogromem światełek.

Pod obrusem sianka, a za oknem bałwanka.

Prezentów pod choinką od Mikołaja z wesołą minką

Ciepła rodzinnego w Dzień Narodzenia Pańskiego.

Dużo jedzenia na stole, 

NIECH TE ŚWIĘTA BĘDĄ WESOŁE!!!

Pierniczki Dr. Oetker

Święta się zbliżają wielkimi krokami, pierniczki już raz u nas na blogu już się pojawiły, co nie znaczy, że znów nie mogą.
Ostatnimi czasy byłem na warsztatach fotograficzno kulinarnych i od jednego ze sponsorów Dr. Oetkera dostałem karton wypełniony po brzegi różnymi produktami do dekoracji ciast i pierników, oraz znajdowało się w nim opakowanie pierniczków. Wystarczyło dodać masło i jajko, wymieszać i gotowe. Na opakowaniu widnieje napis, że z tego ciasta można zrobić ok 60 szt. Może, gdyby to były mikroskopijne sztuki, wielkości dołączonej foremki, to tyle sztuk by wyszło. W rzeczywistości jest znacznie mniej, ale jeżeli chciałem się pobawić w dekorowanie pierniczków z chrześnicą, nic innego mi nie było potrzebne.

Sałatka jarzynowa inaczej

Co to by były za święta bez uwielbianej przez polaków sałatki jarzynowej. Podstawowy przepis na nią znajdziecie u nas na blogu.Wigilia jest wyjątkowym dniem, dlatego też zaproponuje Wam jak podać ją w niecodzienny sposób. Wygląda zdecydowanie atrakcyjniej i świetnie komponuje się na uroczystym wigilijnym stole.

Relacja z warsztatów kulinarnych z Kingą Paruzel

Co to były za Mikołajki! Chyba jedne z piękniejszych w moim życiu. Zaczęło się od przepięknego poranku i pobudki, następnie zegar zbliżał się do godziny 14 i było trzeba udać się do studia CookUp na warsztaty, które wygrałem w konkursie Dr. Oetkera i Olympusa. Warsztaty prowadziła finalistka I edycji Master Chef - Kinga Paruzel oraz część fotograficzną - Jakub Kaźmierczyk.
Same warsztaty były podzielone na dwie części, które się ze sobą przeplatały.