Zapiekanka makaronowa z warzywami i mozarellą

Już kilka razy pojawiły się na moim blogu dania z kuchni Lidla. Tym razem również robiłem danie wg. przepisu Pascala - zapiekanka makaronowa z warzywami i mozarellą. Wielkiego szału nie zrobiła, ale jest łatwa w przygotowaniu i może służyć jako danie na kolację dla znajomych. Danie prawie dla wegetarian (wczoraj widziałem w gazecie przepis sygnowany jako danie dla wegetarian "Piersi z kurczaka ze szpinakiem") wystarczy wyeliminować boczek i mamy praktycznie bezmięsne danie.

Składniki:
300 g makaronu kokardki
1 średnia cebula
1 brokuł
2 jaja
250 g boczku parzonego
175 g małych pomidorów
200 g śmietanki 30%
1 mozzarella
40 g sera Gran Padano
sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
2. Cebulę drobno siekamy.
3. Na rozgrzaną patelnię wkładamy pokrojony w paski boczek.
4. W kolejnym garnku z osoloną wodą gotujemy brokuł, który dzielimy na mniejsze różyczki przed gotowaniem.
5. Do boczku na patelnię dodajemy cebulkę i mieszamy.
6. W szklance, bądź miseczce mieszamy 2 jaja ze śmietanką i przyprawami.

7. Makaron i brokuł po ugotowaniu odlewamy.
8. W naczyniu żaroodpornym układamy na spód makaron, następnie polewamy śmietaną z jajami.
9. Małe pomidorki kroimy w ćwiartki i wraz z brokułami dodajemy do makaronu.
10. Mozzarellę kroimy w kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
11. Całość dokładnie mieszamy.
12. Na wierzch posypujemy startym serem Gran Padano.

13. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
14. Do rozgrzanego piekarnika wkładamy naszą zapiekankę na ok 10 minut.
15. Po 10 minutach możemy zwiększyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze ok 5-10 minut.
16. Zapiekanka jest gotowa.

S M A C Z N E G O ! ! !